Выставка продуктов питания и напитков
16 – 18 апреля 2019 • Краснодар, ВКК "Экспоград Юг"

17 апреля

Финальный этап краевого кулинарного конкурса «Олимп вкуса-2019»

Организаторы: Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, компания MVK, шеф-повар Олег Сычов
Павильон 2, стенд B143

Кулинарные мастер-классы на современном оборудовании для предприятий питания

Организатор: "Новая линия Юг"
Павильон 2, стенд В139
  • Мастер-класс по приготовлению ремесленных хлебов
  • Мастер-классы по приготовлению изделий из слоёного и сдобного теста
  • Мастер-класс по приготовлению термостабильных начинок для выпечки (партнёр RoboQbo)
  • Дегустация мясных и мучных изделий
  • Семинар "Стрит фуд-копчение"
  • Семинар "Гриль по системе поуровневого контроля"
подробнее ↓

Семинар «Российский рынок упаковки пищевой продукции: основные тенденции и новые решения»

Организаторы: журнал «Тара и упаковка», компания MVK при поддержке Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак), ТПП РФ
Павильон 2, презентационная зона
Основные темы:
  • Экономическое состояние России и упаковочный рынок;
  • Российский упаковочный рынок – один из крупнейших и наиболее динамично развивающихся рынков упаковки в мире. Итоги 2018г., прогноз на 2019г.;
  • Основные тенденции развития упаковочного рынка;
  • Упаковка как инструмент продвижения товара;
  • Эффективное упаковочное решение и оптимизация затрат на упаковку своей продукции;
  • Современные технологии упаковки и инновационные виды упаковочных материалов и изделий;
  • Какие вызовы в производстве и применении упаковки несет нам 2019г;
  • Выбор материала упаковки: соответствие упаковываемому продукту; техническое регулирование, реалии и перспективы использования упаковки из вторичных ресурсов;
  • Упаковочные отходы в России: предотвратить, сократить, перерабатывать;
  • Упаковка и маркировка: обязательные требования, коммуникация с потребителем;
  • Подготовка специалистов для отрасли.
Спикеры:
  • Александр Бойко – генеральный директор Национальной конфедерации упаковщиков, председатель Подкомитета по развитию упаковочной индустрии ТПП РФ;
  • Игорь Смиренный – вице-президент Национальной конфедерации упаковщиков, главный редактор журнала «Тара и упаковка»;
  • Виктор Кухарский – заместитель директора Научно-образовательного и выставочного центра «Технологии и дизайн упаковки»
подробнее ↓

Заседание Клуба агрознатоков ИД "Крестьянин" «Открытые возможности закрытого грунта: перспективы и тонкости тепличного производства»

Организатор: Издательский дом «Крестьянин»
Павильон 2, презентационная зона
Тепличное производство различных культур – один из наиболее активно развивающихся сегментов АПК последних лет. В рамках политики импортозамещения этому уделяется большое внимание власти – в частности, в Краснодарском крае тепличное производство в фермерских хозяйствах вынесено в отдельную строку поддержки. Все больше аграриев интересуются тонкостями данного направления, однако реальных примеров хозяйств, где можно научиться этому, не так много.

На заседании Клуба агрознатоков мы намерены детально изучить особенности построения тепличного бизнеса на примере успешных фермерских хозяйств Краснодарского края. Своим опытом поделятся ученые, фермеры-практики, а также представители передовых сервисных компаний.

- С чего начать тепличный бизнес и в чем его особенности?
- Какие ошибки совершают аграрии и как их избежать? На какие культуры и сорта сделать ставку? В чем их особенности?
- Какое оборудование и технологии помогут сделать тепличный бизнес максимально эффективным?
- Какой поддержки "тепличникам" ждать от государства и какова ситуация на рынке?
- Как наладить стабильный и выгодный сбыт произведенной продукции?
На эти и другие вопросы эксперты ответят во время обсуждения.

Спикеры и темы:
  • СОВКОВА Алина Анатольевна, глава КФХ (Выселковский район): "На что эффективнее потратить "тепличный" грант"?
  • КОЛЕНКО Виталий Викторович, глава КФХ (Славянский район): "Рентабельные культуры для закрытого грунта"
  • КОНОВАЛОВ Алексей Михайлович, глава Ассоциации "Теплицы Краснодарского края": "Проблемы и перспективы развития тепличного бизнеса на Кубани"
  • РУДЫХ Сергей Николаевич, глава КФХ, председатель СПОССК "Ейский агросоюз" (Ейский район): "Тепличное выращивание овощей силами кооператива – особенности и перспективы"
  • ШМАЛДАЕВ Сергей Владимирович, глава КФХ (Абинский район): "Особенности выращивания земляники и винограда в теплицах закрытого грунта"
  • КАЮКОВ Максим Сергеевич, начальник отдела продаж ГК "ГАВРИШ": "Перспективные сорта овощей кубанской селекции – тонкости агротехнологии"

подробнее ↓

Торжественная церемония награждения победителей конкурса молодых поваров Кубани «Олимп вкуса-2019»

Организатор: Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского кра
Павильон 2, Зона открытия

Презентация «Системные решения для этикетки и упаковки продуктов питания и напитков»

Организатор: Компания «Дубль В»
Павильон 2, презентационная зона